Рестораны в Сиэтле. Мексиканская кухня

       Ресторанчиков с национальной кухней в США пруд пруди: итальянские, японские, русские, норвежские, - любые! Америка - гигантская салатница народов. Эмигранты привозили на новую родину рецепты своих любимых блюд; здесь эти рецепты принимали местные формы, превращаясь во что-то третье, особенное.

          Второй язык в США – испанский, вторая кухня – американско-мексиканская. Значит, в меню тортилла(кукурузно-пшеничная лепёшка), сальса(перчённый томатный соус в сочитании с чем угодно), тако(кукурузная лепёшка начинённая мясом\рыбой\птицей\овощами\), буррито(лепешка с мясом, рисом, бобами и прочими продуктами), фахита(жаренное мясо с рисом, луком, помидорами, перцем, соусами; сервируется с лепёшками, в которые всё это принято заворачивать), кесадилья(фахита с сыром).

Популярна американо-мексиканская смесь настолько, что в стране существуют фаст-фуд кафе, где только её и продают: Taco Bell, Taco del mar, Papa Taco, Del Taco и другие. Что уж говорить, ведь буррито можно заказать даже в McDonald’s! Хотя правильнее приобщаться к специфичной еде не в фаст-фуд заведении, а в местном ресторанчике (locally owned).

         Лучший ресторан мексиканской кухни в Сиэтле - Gorditos. За очень дешево можно заказать бурито величиной с младенца.

Dick's. Работа в Сиэтле для студента. Как бесплатно отучится в американском колледже

     Закусочные Дикс, что в Сиэтле - одни из лучших take-out ресторанов в США. Кроме отличной пищи, они предлагают выгодные условия работы.
    О Dick's я узнала от знакомого американца. Посмеялись вначале над названием, потом удивились:люди работают в этом фастфуде всю жизнь,потому что им там нравится.
     Уже в Сиэтле я пошла к ребятам на интервью. С менеджером Алишей мы нашли общий язык сразу. Через полчаса бумажной возьни меня взяли на работу. Выдали форму, бланки для страховой компании, "карманную книгу работника".
* Зарплата. Начальная зарплата - 9.25. Через 12 недель по результатам проверки твоих знаний, её повышают. Обычно до 10 долларов в час. Затем повышение проводится каждые полгода. т.е. через год твоя зарплата составит 11-11.50$\час, через два - 12-12.50. Вот уж не знаю, какой там предел у ребят...
* Медстраховка - это главная приманка Dick's. Можешь выбрать из трех планов тот, который тебя устраивает. Доплата от 0 долларов до 50 в зависимости от плана. Страховка может покрыть лечение стоимостью до 2 МИЛЛИОНОВ американский долларов!!! (какую-то сумму тебе все равно нужно будет доплачивать из своего кармана). Ты будешь находиться на страховке, даже если работаешь 24 часа в неделю! Это СУПЕР условия.
* Оплачиваемый отпуск. 2-3 недели после определенного количества наработанных часов.
* Оплата обучения в колледже. Как уже было сказано. После 6 месяцев работы тебе выдадут 2.500$ на обучение(всего - до 15.000$). Условие - ты должен продолжать работать в dick's хотя бы 20 часов в неделю.

Фримонт, Сиэтл: самопровозглашенный "Центр Вселенной".

        В каждом мегаполисе есть свой артистический район. В Сиэтле это Фримонт. Fremont. Навещать его правильнее в воскресенье - из-за воскресной ярмарки (Ярмарка в Америке - отдельная статья, которая будет). Путь к Fremont sunday market отмечен уличными указателями: не ошибешься. Место на ярмарке стоит 30 долларов. Если ты плетешь бисером, делаешь плюшевых мишек или эксклюзивные абажуры - приходи, плати и продавай. Собственно, ассортимент ярмарки и составляют hand-made вещички.

Идём дальше(прихвати, кстати, на sunday market карту фримонта).

Троль, который живет под мостом.

Памятник Ленину со сложной историей.

Застывшая навеки автобусная остановка, которую периодически переодевают.

(фото мои)

Strawberry shortcake

Мы со словарём пытались найти названию адекватный перевод. Вроде бы "Песочное пирожное с клубникой". Вообще-то, это песочный или бисквитный коржик с взбитыми сливками и клубникой. В любом случае, Strawberry shortcake - популярное американское лакомство. Легкое, быстрое и с клубникой.

Требуются:

Жирные сливки (Heavy wipped cream)

Клубника ломтиками

Готовый бисквит

Сахар

Готовим:

Взбиваем сливки с сахаром при помощи миксера. 10 минут в самый раз. Рекомендую добавить туда же немного клубники - тогда сливки будут со вкусом. В это время в духовке разогреваем бисквиты. Они должны быть горячими. Так. Делаем бисквитный бутерброт: коржик, клубника, сливки, клубника, коржик.

Вот и всё! Это же американская еда)))

Вы слишком долго жили в Америке, если...

юбилей:

26. расстояние от пункта А до пункта Б измеряете в часах-минутах езды на машине, а не в милях.
На электронных табло сиэтловского хай-вея (забыла, как это по-русски:-)) расстояние измеряется в минутах. "До Шорлайна 3 минуты. До Линнвуда 8 минут". Ты быстро привыкаешь, потому как в минутах понятнее.

27. вас удивляет, что письмо, отправленное позавчера из Сан-Франциско, в Нью-Йорке еще не получили.
Эти два города на разных концах страны. Если вы выберете соответствующий тариф(почтовые клерки сами предложат рассказать о скорости доставки), то - да, один день. Ещё почту из вашего почтового ящика обычно не крадут)))

28. не помните, когда последний раз пользовались общественным транспортом.

29. у вас записан телефон доктора Кеворкяна.

30. приглашая гостей, закупаете закуски в ближайшем супермаркете - в последнюю минуту.
К приходу гостей может быть вообще не накрыто стола. Вы их приглашали телевизор вместе посмотреть))

31. Забыли, как открывается капот вашего автомобиля, а где лежит домкрат - вообще не представляете.

32. рыбу, выловленную на рыбалке, вы пускаете не на уху, а обратно в реку.

33. за всем, что вдруг понадобилось в час ночи - пивом, солеными орешками, фотопленкой, новыми носками, ящиком дров для камина, пакетом молока и таблетками от головной боли (на завтра) спокойно отправляетесь в ближайшую АПТЕКУ.
Аха, в Drugstore. Они часто встречались мне в нью-гемпшире и массачусетсе, а вот в северном Сиэтле - нет. Здесь Pharmasy обычно прячутся в желудках супермаркетов.
А вообще сладости и напитки можно купить в любом магазине: мебельном, оргтехники, зоо.

34. увидев компанию здоровенных жлобов в МакДональдсе, не пугаетесь и начинаете нервно пробираться к выходу, а думаете: "Интересно, в каком они классе?"

35. не можете сразу вспомнить, как будет "курица", "жареная картошка", "лимонад", "страховка" и "мужик" на родном языке.

36. не кладете деньги на прилавок, а спохватываетесь и вкладываете купюры прямо в руку продавца.

37. удивляетесь, увидев ночью на улице кошку, а не енота, и беспокоитесь о том, где ее хозяева.
Бродячие кошки и собаки - редкость: в основном бесхозными являются белки, еноты и бурундуки.
Если вы не можете больше позволить себе держать кошку, вы отдаете её в приют для животных. Если ты хочешь завести себе собачку, ты идешь в тот же самый приют, и покупаешь животное за символическую плату.

38. начинаете нервничать, не видя в течение часа ни одной белки.

39. обращаетесь к водителю автобуса "сэр" и благодарите его, сходя на нужной остановке.

40. "Дальний" у вас Запад, а не Восток.

41. хорошо знаете, чем отличается тайская кухня от индийской, но питаетесь в основном гамбургерами.

42. спрашиваете, в какую церковь вы ходите по воскресеньям?
=) правда, честное слово))

43. вас уже не шокирует та шестизначная сумма, которую вы должны банку за свой дом.

44. даже в мыслях не называете негров "черножопыми".

45. точно не знаете, где находится Зимбабве, однако уверены, что это не в Айове.

46. заметив обращенную к вам улыбку, вы не хватаетесь за штаны, чтобы проверить, не расстегнута ли у вас ширинка.
Встречаясь с человеком глазами вы должны ему улыбнуться:-) или даже сказать "hello".
А просто так!

47. не удивляетесь, если вызванный вами сантехник оказался негром.

48. отказываетесь смотреть "Войну и мир" на основании того, что там нет ни одного негра, а вы противник расизма.

49. ваш шестилетний ребенок подает на вас в суд, поскольку вы его оставили без сладкого.

50. засовываете свою мокрую кошку сушиться в микроволновку, поскольку в инструкции не написано, что этого делать нельзя.
1) ведение хозяйства упрощено насколько возможно. Что вам можно и что нельзя делать с определенным гаджетом подробно расписано в инструкции.
2) "всё что не запрещено - разрешено" - так вас учили американские родители, школы, опыт. Поэтому, если в иструкции к микроволновке не написано, что кошку в ней сушить нельзя, значит, сушить кошку в микроволновке МОЖНО!

Барак Обама. Наш кандидат!

Штат Вашингтон - это надежда демократической партии: он стабильно отдает предпочтение демократам. И вот, в субботу здесь выбирали кандидата в президенты. Барак Обама или Хиллари Клинтон.

Оба кандидата противоречивы. Хиллари - женщина. В Америке сексистские настроения очень сильны: скорее победит чёрный мужчина, чем белая женщина. Барак - умница, написал замечательную книгу об американской мечте, которая вчера получила Грэмми как аудио-книга года. Но он чёрный, и что самое ужасное - он атеист!
да, и его среднее имя Хусейн...

Я очень за Обаму. Однако ему может помочь только чудо. или срочное принятие христианства.

Вы слишком долго жили в Америке, если...

Опять двадцать пять.

21. можете доказать в участке, что вы действительно имеете право на один звонок.

Американский полицейский средней руки зарабатывает около 90 тысяч долларов в год. Это очень хорошие деньги. Полицейский не хочет лишиться хороших денег, поэтому не будет чинить пакости обычным ... ммм ... заключённым))

22. вас уже не удивляет, что ваши соседи могут сообщить в полицию о том, что газон перед вашим домом недостаточно аккуратно, по их мнению, ухожен.
Рассмотрим ситуацию: во дворе перед домом вместительная парковочная площадка для жильцов. Рано утром собираясь по делам, ты понимаешь, что определенный автовладелец припарковался ровно за твоей машиной, заблокировав её. Ты в ловушке и не можешь выехать на улицу. Что ты будешь делать? Правильный ответ: ты позвонишь в toe-away сервис. Номер обслуживающей компании найдешь где-то рядом, на парковке. Ребята приедут и увезут тачку несмышленого соседа "на базу". Теперь, чтобы получить свое "сокровище" обратно владелец должен будет заплатить. Зато больше он блокировать никого не будет.
23. о том, что вы из России, стараетесь упоминать все реже и реже.

У меня не возникало проблем по факту "я из России". Говоря от себя, в США я стала больше ценить свои корни и свою культуру. Мне показалось, что здесь не то место, где забывают свои корни. Например, в Сиэтле регулярно проходят "недели культуры" различных народов. Брошюрку с перечислением всех грядущих мероприятий такого рода можно без проблем найти в местах общественного пользования.

24. выходя выгуливать собаку, вы кроме собаки берете ещё и пакет с совком для уборки за собакой.

Раньше, видимо, брали. Теперь в местах, предназначенных для выгула собак выросли ящики, предоставляющие пакетики "для уборки за собакой". Если ты не подберешь, что упало, платить тебе штраф.

25. на вопрос "как дела?" не рассказываете как у вас идут дела.

Не принято валить на постороннего человека своим проблемы. Поэтому у вас всё great или good.

Вы слишком долго жили в Америке, если...

и

11. перед заграничной поездкой вы осведомляетесь, не было ли в той стране, куда собираетесь, в последнее время терактов против американцев.

Предупрежден=вооружён." Право народа хранить и носить оружие не должно ограничиваться" =)

12. приходите на митинг, назначенный на три часа, ровно в три часа.

Пунктуальность в крови американцев. И очень ценное качество любого индивида. Явка на запланированное мероприятие на 15 минут позже - оскорбление. Не важно, какие там пробки на дорогах. Исключение - члены семьи, которые осведомлены о твоих вечных опазданиях.

13. на работу одеваетесь как в гости (костюм-галстук), а в гости идёте в джинсах и майке.

Если вы офисный работник, надеваете костюм-галстук, если вы работник сферы услуг - что-то неформально-нарядное. Каждый день свежее: не принято ходить в одной и той же блузке\юбке два дня подряд. В гости приходим вовремя. Форма одежды - свободная. Гостинцы или подарки приносить с собой не принято (иначе - если это приглашение к празднику).

14. на вопрос, как найти ваш дом, не даёте адрес, а начинаете со встречного вопроса - откуда вы будете ехать?

Это очень человечно, не так ли?

15. вам в толпе наступили на ногу, и вы вместо "Ты что, ослеп! Козёл", улыбаетесь и говорите "Oh sorry".

"Извините за то, что я был неосмотрителен и приблизился к вам слишком близко. Неудивительно, что вы наступили мне на ногу. Какой же я неуклюжий".

16. не подаёте руку женщине, когда она выходит из автомобиля.

Женщине не нужна помощь мужчины. Она сильная, и абсолютно равнозначна мужчине.

17. измеряете квартиры спальнями.

Однокомнатная квартира - это studio, двухкомнатная - 1bedroom apartment, трёхкомнатная - 2bedroom apartment, далее - по аналогии.

18. не платите наличными.

У тебя в бумажнике кредитные и дебетные карты. Расплачиваться картой быстрее (так в рекламе), и она не занимает много места. Советую пользоваться наличными - так ты можешь контролировать свои траты - покупки с кредитной картой затягивают.

19. все крупные покупки совершаете только в кредит, несмотря на наличие денег.

извините, мне это не знакомо.

20. помните наизусть номер своей карточки социального обеспечения.

SSN (social security number) требуется при оформлении любого документа - от заключения аренды до оформления членства в фитнес-клубе. Соответственно, ты непроизвольно запоминаешь свой номер на десятый раз его повторения вслух.

Вы слишком долго жили в Америке, если...Часть первая.

Сборник анекдотичных утвреждений под названием "ВЫ СЛИШКОМ ДОЛГО ЖИЛИ В АМЕРИКЕ, ЕСЛИ..."

Читала его, качала головой и улыбалась: такая терпкая правда. Теперь те же пункты с моими комментариями.

Итак, Вы слишком долго жили в Америке, если:

1. замечаете, что курс акций влияет на ваше эмоциональное состояние.

Знаю, что подарок детям небольшого пакета акций на вырост распространён. Причём даритель - обычно человек хорошего образования (который может и не быть толстосумом).

2. обращаетесь к своим детям по-русски, а они отвечают вам по-английски.

Даже если ребёнок приехал в страну далеко не карапузом, к 20 годам его английский будет не отличим или почти не отличим от английского ровесника, родившегося и выросшего в сша. Со взрослыми сложнее =).

3. возмущаетесь, что старый друг "сломал" вашу вечеринку,потому что пришел к вам в гости со своим приятелем, который оказался девятым, а у вас было заказано в ресторане восемь порций.

Это невежливо. Не только в США.

4. будучи остановленным за нарушение ПДД, не бежите к полицейскому с правами в руках, а, опустив окно, спокойно ждете, когда он подойдет.

Если вы выйдете из машины не дождавшись полицейского, это будет расценено как попытка нападения или побега. Рискуете здоровьем и свободой.

5. вы перестали реагировать на слова sale и special price.

Это не так. С одной стороны, sale и special price круглый год и по всему городу: одна витрина за другой. В этом плане, проходя мимо, на стикеры ты не реагируешь . С другой стороны, большинство семей коллекционируют купоны и обязательно появляются у больших магазинов в 7 утра в дни обвалочных скидок.

6. услышав "сэр" (или "мэм"), не начинаете оглядываться по сторонам, ища, к кому это обращено.

наоборот, услышав в пол-уха"сэр" или "мэм" начинаешь оглядываться по сторонам: веришь, что обратились к тебе.

7. садитесь в машину, чтобы добраться до спортивного клуба за углом.

А если на улице дождь?или снег?)) А ты надел шорты, потому что смену в фитнес-клуб принести лень. К тому же, тебе не нужно будет пользоваться раздевалкой...

8. заказываете двойной чизбургер с беконом и диетическую Кока-Колу.

Знаете, в обычной банке кока-колы 170 калорий. Это половина обычного чизбургера. К тому же, жидкие калорие быстрее впитываются.

9. девяносто процентов вашей почты идет в мусорник в нераскрытом состоянии.

Спамспам. У почтовых ящиков - огромная корзина. Каждый день почтальон наполняет её до краев. Настоящая беда с "желтыми страницами" - массивными книгами-справочниками городской бизнес-активности. Их разносят раз в месяц к каждой двери. Любимое дело американца - пихнуть свой экземпляр к двери соседа. Недели эти фолианты валяются во дворе, потому что пойти отнести справочник к мусорным бакам самому - не вариант.

10. перед выбором школы для своего ребенка вы сначала осведомляетесь, оборудована ли она металлодетекторами для обнаружения у школьников оружия.

"Право народа хранить и носить оружие не должно ограничиваться" согласно второй поправке к конституции сша. Для того, чтобы купить пистолет тебе нужны деньги, удостоверение личности и . . . всё.

Знаменитые жители штата Вашингтон

Мои любимые вашингтонцы:

Билл Гейтс и Пол Аллен (Microsoft)
Питер Нортон (Norton Commander)
Крейг Бартлетт (Hey, Arnold)
Mэтт Грэйнинг (Simpsons)

Jimi Hendrix Ray Charles Bing Crosby Quincy Jones The Ventures
Pearl Jam Nirvana Soundgarden Alice in Change Foo Fighters Audioslave
Modest mouse Dave Metthews band Pedro the Lion
Death cab for cutie Postal Service Neko Case
Kenny G
KMFDM

Ларри Сангер (wikipedia)
Анна Ферис (Scary movie)
Камерон Кроу (Fast Times at Ridgemont High)
Роуз Макгоуэн (Charmed)
Билл Боуинг
Том Роббинс (писатель Том, а не режиссер Тим)
Брюс Ли (way of the dragon)

эх, тарантино...

CША. Бесплатно в руки.

Вот избавились мы только что от софы ( дивана, тахты, ну, в общем, понимаешь). Вытащили её во двор, прицепили знак "бесплатно", да так и оставили. Она была хорошая, но полчаса назад в другом дворе я нашла ей замену по-моднее.

Какая это замечательная традиция - при переезде оставлять ненужные вещи на улице. На общее благо. Оставляют компьютеры, телевизоры, кровати, тумбы, одежду. Вчера на удаленном тротуаре бросили телескоп =)

Итак: правило. Если на тротуаре или во дворе (не частного дома) ты видишь некий брошенный предмет вроде тех, что перечислены выше, можешь его забрать. Он твой. Покинутая вещь может быть помечена знаком "Free", а может быть и никак не отмечена - настолько это здесь привычно. Вещи в рабочем или даже в роскошном состоянии. Просто . . . кому-то этого больше не хочется.

Сезон бесплатного барахла приходится на июнь. Студенты разъезжаются по домам. За учебный год у них накопилось хлама, девать который некуда - не повезешь же этот большой телевизор домой в Небраску. Поэтому беззаботная молодежь университетского района отправляет всё что не нужно на тротуар.

Самые популярные. House

Новый House уже в торрентах.

House - это сериал телеканала Fox, где House - фамилия главного персонажа. Очевидно, что у Хауса не все дома: злобно-мизантропный, он любит манипулировать мед-персоналом, вероломно влезать в дома своих пациентов, глотать Викодин пачками и пофигистически относится к своим врачебным обязанностям. За это его любят зрители, за это актёр Хью Лори получил два "Золотых глобуса".

Текущий четвёртый сезон отличается особой искромётностью. Поэтому новый эпизод серии с нетерпением ждали почти 2 месяца. Наконец позавчера миру показали свежий кусок Хауса. И он был разочарователен. Доктор Грегори Хаус превращается в лейтенанта Горацио Кейна (CSI: Miami) - для тех, кто понимает ;-)

Сценаристку - в запас, а вам смотреть 3 и 4 сезон он-лайн.